収穫 収穫 平成 平成2424年年88月月88日（水）ブ日（水）ブルーベリー摘みをしました。ルーベリー摘みをしました。今年も今年も会員の鈴木会員の鈴木 みちみち子さんの畑にて良く子さんの畑にて良く色付いて、粒が大きく甘く、レディスピアの会員色付いて、粒が大きく甘く、レディスピアの会員99名が参加して沢山収穫しました。名が参加して沢山収穫しました。 ブルーベリーは食物繊維が多く含まれています。栄養成分は亜鉛とマンガン含量が高い。ビタミン類 ブルーベリーは食物繊維が多く含まれています。栄養成分は亜鉛とマンガン含量が高い。ビタミン類はビタミンはビタミンEEとビタミンとビタミンCCが特徴的です。これらは「抗酸化ビタミン」といわれ、高い抗酸化力を持ち、が特徴的です。これらは「抗酸化ビタミン」といわれ、高い抗酸化力を持ち、各種の生活習慣病の予防に関与することが知られています。ブルーベリーは傷みやすいので、冷凍した各種の生活習慣病の予防に関与することが知られています。ブルーベリーは傷みやすいので、冷凍したりジャムにしたり加工しなければ保存は難しいです。（ブルーベリー協会りジャムにしたり加工しなければ保存は難しいです。（ブルーベリー協会HPHPより）より） 朝採りの完熟トマトです。会員の浜崎 朝採りの完熟トマトです。会員の浜崎 昭一さんが丹精した昭一さんが丹精したものです。ものです。トマトにはリコピンの他ビタミンやミネラルをバラトマトにはリコピンの他ビタミンやミネラルをバランス良く含んでいます。リコピンは「カロテノイド」（動植物ンス良く含んでいます。リコピンは「カロテノイド」（動植物に含まれる、赤や黄色、オレンジ色の色素）の一つで「カロテに含まれる、赤や黄色、オレンジ色の色素）の一つで「カロテノイド」には「リコピン」の他「β―カロテン」なノイド」には「リコピン」の他「β―カロテン」などがありまどがあります。「リコピン」は抗酸化作用が強く、その作用は「β―カロす。「リコピン」は抗酸化作用が強く、その作用は「β―カロテン」のテン」の22倍以上、ビタミン倍以上、ビタミンEEのの100100倍以上にもなることが倍以上にもなることが分かったそうです。「リコピン」の吸収を良くするのには油で分かったそうです。「リコピン」の吸収を良くするのには油で調理するのが良いようです。（カゴメ調理するのが良いようです。（カゴメHPHPより）より） 茨城県がんピアサポート窓口 茨城県がんピアサポート窓口 窓口名 窓口名 場 場 所所 日 日 時時 予 予 約約 ひたち窓口 ひたち窓口 ( (株株))日立製作所日立総合病院日立製作所日立総合病院 3 3Ｆ「患者図書室」Ｆ「患者図書室」 毎週木曜日 毎週木曜日 13 13：：0000〜〜1515：：3030迄迄 0294 0294--2323--83418341（直通）（直通） 予約受付 予約受付 月〜金月〜金1313：：0000〜〜1616：：3030 かさま窓口 かさま窓口 茨城県立中央病院 茨城県立中央病院 1 1Ｆ「外来診療室」Ｆ「外来診療室」 第 第22・・44金曜日金曜日 13 13：：0000〜〜1515：：3030迄迄 0296 0296--7878--54205420（（※予約者優先※予約者優先）） 土浦窓口 土浦窓口 総合病院土浦協同病院 総合病院土浦協同病院 救急センター 救急センター55 第一会議室第一会議室 第 第11〜〜44月曜日月曜日 13 13：：0000〜〜1515：：3030迄迄 029 029--823823--31113111（代表）（代表） つくば窓口 つくば窓口 筑波メディカルセンター病院 筑波メディカルセンター病院 1 1Ｆ「Ｆ「面談室面談室」」 毎週火曜日 毎週火曜日 13 13：：0000〜〜1515：：3030迄迄 029 029--858858--53775377 ７ ７